Jeg besøgte for nogle dage siden et familiemedlem som ligger på sygehuset i Danmark. Det var en hyggeligt besøg, men jeg blev ærligt talt chokeret over det hun fortalte om maden de får serveret.
Efter nogle dage når personalet havde lagt mærke til at hun sorterede køddet fra retterne blev hun spurgt om de ikke skulle melde hende på det vegetariske alternativ. De takkede hun gladeligt ja til, men fortrød det snart igen. Hun fortalte at de vegetariske retter var enten totalt uden smag eller også var de til og med direkte uspiselige. Med det resultat at hun måtte bede personalet om at afmelde den vegetariske ordning til hende, så hun kunne gå tilbage til den gennemsnitlige husmandskost, og så sortere køddet fra.
Hvis vi ønsker at patienterne på vores sygehuse skal kunne blive raske må man da som minimum forvente at de indlagte kan få god og næringsrig mad. Husmandskost kan i grunden være ganske næringsrig, men det kræver at alle ingredienser at økologiske og lavet fra grunden. Det er ikke tilfældet på sygehusene, hverken i Danmark eller Sverige, med få undtagelser. At man som vegetar kan vælge mellem dårlig husmandskost eller elendig udkogt vegetar "mad" er absolut ikke sundsheds og trivselsfremmende.
For at illustrere hvor stor betydning næring kan have, kommer her et personligt eksempel:
Jeg oplevede forleden dag forkølelses- og ond-i-halsen-symptomer. Jeg besluttede mig for at lave en helende juice med hvidløg, ingefær og hvedegræs. Den smagte faktisk utroligt godt, og morgenen efter var mine symptomer væk. Eneste bivirkning var den kraftige hvidløgslugt :-) Her kommer opskriften:
2 fed hvidløg
2 cm ingefær
1/2 dl hvedegræsjuice
1 æble
Blend og si så du får en flot grøn juice. Nyd!
Et dejligt eksempel på hvordan det nemt og hurtigt kan lade sig gøre at støtte kroppen i dens egen helbredelsesprocess.
